Bäcker, Konditoren und Konfektmacher
Nach der Bewertung der ILO lassen sich nur wenige Aufgaben des Berufs mit generativer KI erledigen, oder die Werte streuen so stark, dass Stufe 1 nicht erreicht wird — den Kern der Arbeit übernimmt generative KI nicht nennenswert.
Exposition ist kein Jobverlust: Sie zeigt, wie viel der Arbeit generative KI heute erledigen könnte. Ob daraus Wandel, Produktivitätsgewinn oder Abbau wird, hängt von Arbeitgebern, Regulierung — und von dir ab.
0 = heutige generative KI kann keine Aufgabe des Berufs erledigen, 100 = alle vollständig. Das helle Band ist die Streuung über die Aufgaben.
Deinen eigenen Wert berechnen ↓Was kannst du tun?
Die KI-Analyse für diesen Beruf wird noch erstellt — der Hintergrundprozess bearbeitet täglich einige Berufe.
Aufgabe für Aufgabe
Die ILO hat jede Aufgabe des Berufs einzeln bewertet, als Mittel zweier KI-Modelle (GPT-4o und Gemini). Das helle Band ist die Spanne zwischen den beiden Modellwerten, der Punkt der endgültige ILO-Wert (bei einigen Aufgaben hat die Expertenprüfung ihn außerhalb des Bands gesetzt).
Die Aufgabenbeschreibungen sind der englische Originaltext der ILO.
- Checking the quality of raw materials to ensure that standards and specifications are met35
- Checking the cleanliness of equipment and operation of premises before production runs to ensure compliance with occupational health and safety regulations19
- Making handmade confectionery from mixtures of sugar, chocolate and other ingredients using hand tools and some machines17
- Making bread, cakes, biscuits, pastries, pies and other flour products14
- Combining measured ingredients in bowls of mixing, blending or cooking machinery14
- Coordinating the forming, loading, baking, unloading, de-panning and cooling of batches of bread, rolls, pastry and confectionary products.13
- Monitoring oven temperatures and product appearance to determine baking times13
- Applying glazes, icings or other toppings to baked goods, using spatulas or brushes12
Wie stark betrifft es dich?
Jeder Arbeitsplatz ist anders: Markiere, welche dieser Aufgaben du wie oft erledigst, und wir berechnen deinen eigenen, nach Arbeitszeit gewichteten Wert.
Pro Aufgabe: mache ich nicht · manchmal · großer Teil meiner Arbeit.
- Checking the quality of raw materials to ensure that standards and specifications are met(35)
- Checking the cleanliness of equipment and operation of premises before production runs to ensure compliance with occupational health and safety regulations(19)
- Making handmade confectionery from mixtures of sugar, chocolate and other ingredients using hand tools and some machines(17)
- Making bread, cakes, biscuits, pastries, pies and other flour products(14)
- Combining measured ingredients in bowls of mixing, blending or cooking machinery(14)
- Coordinating the forming, loading, baking, unloading, de-panning and cooling of batches of bread, rolls, pastry and confectionary products.(13)
- Monitoring oven temperatures and product appearance to determine baking times(13)
- Applying glazes, icings or other toppings to baked goods, using spatulas or brushes(12)
Du liegst genau im Durchschnitt des Berufs. (Wert des Berufs: 17.)
Etwa 0 % deiner Arbeitszeit entfallen auf stark exponierte Aufgaben (Wert ≥ 50).
- • Checking the quality of raw materials to ensure that standards and specifications are met
- • Checking the cleanliness of equipment and operation of premises before production runs to ensure compliance with occupational health and safety regulations
- • Applying glazes, icings or other toppings to baked goods, using spatulas or brushes
- • Monitoring oven temperatures and product appearance to determine baking times
Eine Schätzung aus den Aufgabenwerten der ILO. Alles wird in deinem Browser berechnet — nichts wird gesendet oder gespeichert.
Wie viele arbeiten in dieser Berufsgruppe?
Anteil der Gruppe Berufe in der Nahrungsmittelverarbeitung, Holzverarbeitung und Bekleidungsherstellung und verwandte handwerkliche Fachkräfte an allen Erwerbstätigen, nach Land (Eurostat, ISCO 2-stellig — 4-stellige Daten sind je Land nicht öffentlich).
Tabellenansicht
| Land | Berufe in der Nahrungsmittelverarbeitung, Holzverarbeitung und Bekleidungsherstellung und verwandte handwerkliche Fachkräfte |
|---|---|
| Rumänien | 3,2 % · 250 Tsd. · 2025 |
| Portugal | 2,9 % · 150 Tsd. · 2025 |
| Lettland | 2,8 % · 25 Tsd. · 2025 |
| Polen | 2,8 % · 488 Tsd. · 2025 |
| Litauen | 2,8 % · 41 Tsd. · 2025 |
| Bulgarien | 2,7 % · 80 Tsd. · 2025 |
| Slowakei | 2,6 % · 69 Tsd. · 2025 |
| Slowenien | 2,5 % · 25 Tsd. · 2025 |
| Italien | 2,5 % · 590 Tsd. · 2025 |
| Ungarn | 2,3 % · 109 Tsd. · 2025 |
| Tschechien | 2,1 % · 112 Tsd. · 2025 |
| Griechenland | 1,9 % · 82 Tsd. · 2025 |
| Estland | 1,8 % · 13 Tsd. · 2025 |
| Kroatien | 1,7 % · 30 Tsd. · 2025 |
| Irland | 1,7 % · 48 Tsd. · 2025 |
| Malta | 1,7 % · 6 Tsd. · 2025 |
| Frankreich | 1,6 % · 458 Tsd. · 2025 |
| Spanien | 1,5 % · 343 Tsd. · 2025 |
| Deutschland | 1,5 % · 636 Tsd. · 2025 |
| Österreich | 1,5 % · 66 Tsd. · 2025 |
| Belgien | 1,2 % · 60 Tsd. · 2025 |
| Island | 1,2 % · 3 Tsd. · 2025 |
| Schweiz | 1,1 % · 54 Tsd. · 2025 |
| Zypern | 1,0 % · 5 Tsd. · 2025 |
| Niederlande | 0,8 % · 78 Tsd. · 2025 |
| Finnland | 0,8 % · 21 Tsd. · 2025 |
| Vereinigtes Königreich | 0,6 % · 211 Tsd. · 2025 |
| Dänemark | 0,5 % · 16 Tsd. · 2025 |
| Schweden | 0,5 % · 25 Tsd. · 2025 |
| Norwegen | 0,4 % · 12 Tsd. · 2025 |
Was verdient man?
Durchschnittlicher Bruttomonatsverdienst in der Berufshauptgruppe (Handwerks- und verwandte Berufe). Die Verdienststrukturerhebung von Eurostat veröffentlicht Löhne nach Beruf nur einstellig, daher ist dies die breitere Gruppe des Berufs. Unternehmen ab 10 Beschäftigten, 2022.
Nach Land, in Kaufkraftstandards (KKS/Monat), so sind Länder mit unterschiedlichem Preisniveau vergleichbar.
- Schweiz4.098
- Island3.826
- Dänemark3.666
- Norwegen3.260
- Belgien2.979
- Deutschland2.859
- Luxemburg2.760
- Schweden2.733
- Niederlande2.717
- Österreich2.715
- Finnland2.711
- EU272.364
- Italien2.314
- Irland2.200
- Spanien2.124
- Frankreich2.122
- Malta2.032
- Slowenien2.012
- Litauen2.008
- Griechenland1.799
- Estland1.795
- Polen1.787
- Tschechien1.781
- Zypern1.751
- Rumänien1.734
- Ungarn1.684
- Lettland1.680
- Slowakei1.672
- Kroatien1.505
- Portugal1.285
- Bulgarien1.217
Quelle: Eurostat Verdienststrukturerhebung (earn_ses22_21), alle vier Jahre. Das Vereinigte Königreich ist nicht enthalten.
Ausblick bis 2035
Beschäftigung in der Gruppe Berufe in der Nahrungsmittelverarbeitung, Holzverarbeitung und Bekleidungsherstellung und verwandte handwerkliche Fachkräfte laut Cedefop-Prognose 2026.
Tsd. · Cedefop Skills Forecast 2026 · 2026–2035: Prognose
Ersatzbedarf sind die Stellen von Menschen, die in Rente gehen oder den Beruf wechseln — auch ein schrumpfender Beruf kann viele offene Stellen haben.
Verwandte Berufe
Quellen: ILO WP140 (2025) · Eurostat lfsa_egai2d · Cedefop Skills Forecast 2026 · WEF Future of Jobs 2025 · ESCO. Der Expositionswert misst, wie viele Aufgaben eines Berufs generative KI erledigen könnte — nicht, ob der Arbeitsplatz verschwindet. Nur zur Information, keine Berufsberatung. Wie rechnen wir?